담백한 칼국수 집에서 만들기!
요즘 어머님이 집에서 자주 해주시는 음식이 칼국수 입니다. 밥은 먹기싫고 .. 굶기도 싫을때 딱! 조금 손가는 음식이지만, 냉장고 안에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있다는 장점도 있습니다 =) 첨가물이 없어 좀 심심할 수도 있지만 그만큼 담백하지요 >_< 지금부터, 특별할것 없지만 맛좋은 엄마표 칼국수를 소개합니다! 1. 밀가루는 적당히(?) 반죽하여 비닐봉지에 싸 숙성시킵니다. 소금간은 해도 좋지만 안해도 된다고 하네요 ^^ *취향껏 해주세요! (....... 잠깐 카메라 준비하는 사이 어머님이 반죽을 ㅠㅠ) 2. 그 동안 호박은 채썰어 볶고, 계란은 흰자와 노른자를 나눠 익힙니다. (호박과 계란은 소금간을 해주세요. 원래 계란은 소금간을 약간 해줘야 잘풀린다고 하네요) 3. 밀가루를 적당량 덜어 밀대로..
#、맛보다
2011. 5. 10. 22:28
